**Nguồn Gốc và Đặc Điểm:**
– Cà phê Culi, còn gọi là “Cà phê Bi,” là hạt cà phê phát triển đơn lẻ trong quả cà phê thay vì cặp hạt thông thường.
– Điều này xảy ra có thể do quá trình thụ phấn, do điều kiện phát triển, khiến chỉ một trong hai hạt phôi phát triển hoàn chỉnh.
– Cà phê Culi có hình dáng tròn, khác biệt so với hình dạng phẳng của hạt cà phê thông thường.
**Vị khi uống nguyên chất:**
– Cà phê từ cà phê Culi thường có hương vị đậm đà và cân bằng hơn do hạt có kích thước nhỏ và cân đối.
– Cà phê Culi Robusta có vị đắng mạnh mẽ, còn Culi Arabica có hương thơm phức hợp và vị chua nhẹ nhàng.
**Hàm Lượng Caffeine:**
– Robusta Culi có hàm lượng caffeine cao hơn so với Arabica Culi, điều này phản ánh trong vị đắng và sự kích thích mà nó mang lại.
**Khác Biệt giữa Culi Robusta và Culi Arabica:**
– Robusta Culi có vị đậm, body nặng và hậu vị đắng còn Arabica Culi thường nhẹ nhàng hơn và có hương thơm phong phú hơn.
### Chứng Nhận của Công ty Vương Thành Công
**Chứng nhận hữu cơ của Vietcert (2021):**
– Đảm bảo rằng cà phê được sản xuất mà không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu tổng hợp.
**Chứng nhận FDA của Mỹ (2023):**
– Chứng minh rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Mỹ, quan trọng cho việc xuất khẩu.
**Chứng nhận ISO 22000 (2018):**
– Liên quan đến quản lý an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng cà phê được xử lý, rang xay, đóng gói và phân phối theo các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.
**Chứng nhận khác:**
– Các chứng nhận khác về nông sản và cà phê có thể bao gồm Chứng nhận Ocop 4 Sao, Các bằng khen của Hiệp hội nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam Cấp, Phòng thương mại & Công nghiệp Việt Nam (VCCI Cấp) tất cả đều nhấn mạnh vào các phương pháp sản xuất bền vững, công bằng và bảo vệ môi trường.
