HÀNH TRÌNH NÂNG TẦM GIÁ TRỊ CÀ PHÊ VIỆT!

HÀNH TRÌNH NÂNG TẦM GIÁ TRỊ CÀ PHÊ VIỆT!

Tôi là Lê Văn Vương, xuất thân nông dân, theo nghề trồng cà phê đã ba mươi năm. Từ buổi đầu làm rẫy cho tới khi thành lập Công ty Vương Thành Công, tôi mang theo mùi đất và bài học của ruộng vườn. Với tôi cà phê không chỉ là hàng hóa mà là trách nhiệm với quê hương, là khoa học hóa nông nghiệp và là cam kết với người lao động.

Ông: Lê Văn Vương đang thưởng thức cà phê trong vườn cà phê đang nở rộ

Trồng cà phê là học hành suốt đời. Nhìn quả đỏ trên cành tôi nhớ cách phân tích đất bằng mắt: đất mỡ, nứt nẻ khi khô hay mùi rễ sau cơn mưa. Việc chọn giống chịu hạn, tỉa cành hợp lý, bón phân hữu cơ, quản lý sâu bệnh theo sinh học và chế biến để giữ hương vị là chuỗi công việc cần kiến thức. Người làm vườn chúng tôi không chạy theo năng suất bằng mọi giá mà tìm sự bền vững, bởi đất tốt và kỹ thuật tốt mới tạo ra sản phẩm có giá trị.

Làm doanh nghiệp dạy tôi cân bằng lợi nhuận và trách nhiệm. Công ty Vương Thành Công chuyển kinh nghiệm đồng ruộng thành phương pháp sản xuất, hướng dẫn bà con giảm chi phí, nâng cao chất lượng và bao tiêu công bằng. Tôi luôn coi mình là nhà khoa học doanh nghiệp: Nghiên cứu, thu thập dữ liệu từng lô, thử nghiệm quy trình rang, ghi chép để hiểu mối liên hệ giữa kỹ thuật và hương vị.

Ông: Lê Văn Vương tận tâm với nghề kiểm soát nghiêm ngặt trong từng mẻ rang

Người ta hỏi tôi theo nghề vì tiền hay vì đam mê. Tôi trả lời thật: cả hai. Không có tiền thì không thể đầu tư cải tạo vườn, trả lương công nhân hay chia sẻ kỹ thuật với bà con. Nhưng tiền phải xuất phát từ sản phẩm tốt, làm bằng trí tuệ và cái tâm. Một hạt chín đều, phơi và chế biến đúng cách khi rang lên sẽ kể chuyện của mảnh đất nơi nó sinh ra.

Ông: Lê Văn Vương ( bên trái) cùng nông dân thu hoạch cà phê

Khi đi cộng tác với nông dân, tôi thấy nhiều khó khăn: vốn ít, kiến thức hạn chế, dễ sa vào canh tác không bền vững. Vai trò doanh nghiệp là kéo người làm vườn lên cùng: đào tạo, chuyển giao kỹ thuật, bao tiêu sản phẩm và đầu tư chế biến để nâng giá trị. Chuỗi “từ vườn đến ly” nhằm NÂNG TẦM GIÁ TRỊ CÀ PHÊ VIỆT!

Chuyên gia cà phê: Lê Văn Vương chia sẻ tại Tọa đàm ngày cà phê Việt Nam (10/12) do công ty Vương Thành Công tổ chức.